福州連江：大力推進“長者食堂”建設 不斷提升養老服務水平

　　米飯隨吃隨添、菜品葷素搭配、膳食營養豐富……近日，連江縣鳳城鎮百鳳社區長者食堂開始試營業。

　　連江縣鳳城鎮百鳳社區長者食堂開始試營業。

　　連江縣鳳城鎮百鳳社區長者食堂開始試營業。

　　備菜、起火、爆炒、裝盤……鳳城鎮百鳳社區長者食堂已是煙火氣彌漫、飯香四溢，師傅們早早開始準備起了午飯，荔枝肉、清蒸鯧魚、爆炒時蔬等菜品陸續出鍋，讓人食指大動。

　　食堂內打菜窗口、收銀臺、用餐區、打包區通透明朗。

　　百鳳社區長者食堂位于鳳城鎮蓮荷東路33號樓一樓，店面建筑面積約200平方米。推門而入，內部空間寬敞，通透明朗的打菜窗口、收銀臺、用餐區、打包區將食堂空間充分利用起來，最多能同時滿足40人就餐。

　　食堂每天有八道菜、一道湯可供選擇。

　　據百鳳社區長者食堂現場經理魏靈介紹，食堂每天有八道菜、一道湯可供選擇，菜品會根據時令有所變化。在健康飲食保障方面，做到當天菜品當天采購。同時，為照顧老年人的用餐習慣，菜品以清淡、軟糯為主，采取少油、少鹽、少糖的健康烹飪方式。

　　食堂每天有八道菜、一道湯可供選擇。

　　“目前，長者食堂不僅為60歲以上的老年人提供午、晚餐套餐，包含2葷1素1湯共9.9元，同時也面向社會運營，每份套餐收取15元。”魏靈介紹，60周歲以上老人只要出示身份證或海峽銀行“銀福齡卡”便可享受優惠套餐。

　　長者食堂價格實惠，但用工、用料一點也沒有“打折”。食堂后廚中，內爐灶、電飯煲、消毒柜等設施配備齊全，米、油、調料等物資均離地離墻分類上架擺放，水產、肉、蔬菜等也都分類存儲，從選材到配菜，再到廚房衛生都嚴格遵循了餐飲安全要求。

　　食堂內老人們圍坐一堂，三五閑坐，共話家常。

　　60周歲以上老人只要出示身份證或海峽銀行“銀福齡卡”便可享受優惠套餐。

　　上午11時左右，食堂內老人們圍坐一堂，三五閑坐，共話家常，美好鄰里的情誼在三菜一湯的煙火氣息間悄悄流淌。

　　“一份套餐只要9.9元，真的很便宜，我們吃的很開心，比自己家里做的好!”住在附近的陳奶奶發現長者食堂開業了，就拉著姐妹們一起試試菜色。她表示，自己年紀大了，孩子不在身邊，一個人煮飯既不方便，又浪費，如今長者食堂讓她們不再“飯”難。

　　飯點一過，撤下餐具，幾張桌椅一拼，食堂還能變“學堂”。

　　飯點一過，撤下餐具，幾張桌椅一拼，食堂還能變“學堂”。據魏靈介紹，目前食堂內配備了書、畫、象棋、剪紙等文藝用品，供老人們非餐時段以“文”會友，互動交流。未來，長者食堂還會配合百鳳社區開展居家養老相關知識講座等，提供老年教育、文體、娛樂等服務，讓老人們不僅能吃得飽、吃得好，還能玩得暖心、玩得開心。

　　小小一方食堂，讓老人們品嘗到了“幸福味道”。

　　食有所依，老有所樂，小小一方食堂，讓老人們品嘗到了“幸福味道”。像百鳳社區這樣的長者食堂，目前連江縣已建成27家，它們是連江縣“為民辦實事”工程落到實處的體現，也是愛與溫暖的傳遞與交匯。下一步，連江將繼續大力推進“長者食堂”建設，把城鄉老年人助餐服務作為提升居家養老服務質量的關鍵舉措，不斷提升養老服務水平。